Der Workshop- und Seminarraum in Groß Briesen wird regelmäßig vom Seminarbauernhof in Groß Briesen für Bildungsurlaube genutzt. Ferner steht er für Reitkurse und Gruppenfahrten zur Verfügung. Der Raum kann für Kindergeburtstage, Familienfeiern oder Firmen- und Gruppen-Events gebucht werden. Einzelgäste können neben der Backstube auch diesen Raum als Arbeits- und Aufenthaltsraum für die Workation in Groß Briesen nutzen.